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2004年03月20日
ボジョレー・レ・グランド・コーセ・ノンフィルター2001
ボジョレー・レ・グランド・コーセ・ノンフィルター2001
【フランス/ボジョレー・赤ワイン】
ピエール・エ・ポール・デュルディリーがノンフィルターでつくる、このボジョレー・レ・グランド・コーセはガメイ種だけども非常にピノ・ノワールの雰囲気を持ったワインです。
ピエール・エ・ポール・デュルディリーは、先祖代々からこの土地を耕し、150年以上前から少しずつ畑を購入し葡萄を栽培し続けています。現在、性格の異なるコミューンから葡萄を栽培し、キュヴェごとに土壌の違いをはっきり反映させています。大きくは二つに分かれ、石灰岩質粘土土壌(ワインに力強さを与える)と花崗岩質土壌(ワインに柔らかさを与える)です。
その年の葡萄の出来とそれぞれのコミューンのキャラクターを考慮しながら、ピーター・ヴェザン氏(バレル・セレクションでも登場するフランスのテイス ター件一流ブローカー)と共にブレンド作業を行います。
こうして瓶詰めの際、それぞれの要素が互いに補完し、引き立てあい、見事なまでのバランスの良い魅力的なボジョレーが誕生します。
投稿者 saikawa : 2004年03月20日 18:57
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