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2004年02月21日
パーカー90点 1,480円
DOMAINE DE LA CASSAGNE
コスティエール・ド・ニーム
ドメーヌ・デ・ラ・カッサーニュ[2000]
■産地 フランス
■品種 シラー、グルナッシュ、カリニャン
■容量 750ml
■タイプ 赤/フルボディ
■パーカー 90点
■スペクテイター 点
豊かな芳香、果実味とスパイスのコンビネーションを持っています。シルクのようなしなやかな口当たり。余韻も長めで、エレガントな南仏ワインです。向こう1～2年に渡って最上の状態で味わえます。パーカーポイントも90点！
手摘みで収穫された葡萄を、濾過と洗浄装置のついた大きなタンクで保管し、空気による圧搾の後、温度管理ができるタンクで発酵＆熟成させています。品種はシラー50％、グルナッシュ25％、カリニャン25％の割合となっています。
15度で抜栓、ワインは黒紫がかった深いルビー色、グラスからは、熟したブラックベリーとカシスのふくよかでピュアな香りに、イースト、そして土壌のニュアンスが伴います。口に含むと、軽快なミディアムボディで、タンニンはキメ細かく、酸味は中くらいに感じ、果実味は「甘い」というよりも「ふわっとした甘味」で、熟したブラックベリーとブルーベリー、ブラックラズベリー、紫色の完熟果実、そしてわずかな香辛料の風味が心地よく感じられます。みずみずしい酸味が適度に含まれているため、ベタツキのない味わいに仕上がっています。愛らしい南仏の赤ワインで好印象。度数13％。
シラー50％、グルナッシュ25％、カリニャン25％。溢れんばかりの果実味があり、濃厚でしなやかな舌触り。向こう1～2年に渡って最上の状態で楽しめるでしょう。
投稿者 saikawa : 2004年02月21日 16:18
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