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2006年08月20日
J.J.マクウィリアム・シラーズ・カベルネ
J.J.マクウィリアム・シラーズ・カベルネ【ワイン王国28】P59A
～～史上最悪の干ばつの年に生まれた最高のボリューム感～～
1877年の創業以来、オーストラリアの最前線に君臨し続ける家族経営のマクウィリアム・ワイナリー。そのリッチで複雑味ある独自のスタイルによって多くの注目を集めている。2003年は史上最悪な干ばつに見舞われたが、結果として作柄は大変に優れていたという。 濃いめのルビー色を呈する本品は、ブドウが本来持つ果実の風味の豊かさを十分に楽しめるワイン。凝縮した味わいにもかかわらず、しっかりとした酸があるため重くならずメリハリのある飲み心地。アルコール度も高めに感じられるのでやや低めの温度でも美味しい。バランス抜群のボリューム感のある味わいは、仔羊のローストのようなクラシックな料理とのマリアージュがお勧め。
香り ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ スミレ コーヒー
投稿者 saikawa : 2006年08月20日 21:36
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