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2006年07月02日
帝国ホテル レ セゾン
レ セゾン
冷製ブイヤベース フヌイユのヴルテとカラスミと一緒に
厚切りマグロの鉄板焼き 赤ピーマンのジャム仕立て イベリコ生ハムとセージ
ヴィエンヌ産仔鳩をタジンのように 腿肉とスムールのパスティーヤ仕立て コンソメを添えて
Gevrey Chambertin 2001 Pierre Gelin
投稿者 saikawa : 2006年07月02日 22:57
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