« イエローテイル シャルドネ | メイン | 『ジュリアス・シーザー』 »
2005年10月14日
ブリュット･ブラン･ド･ブランNV
バロン･ド･マルティネイ･ブリュット
ブリュット･ブラン･ド･ブランNV(泡・白・辛口)
『家族経営のワイナリーが造るグレードの高い１本』
★★★★★５ツ星
生産者はスパークリングワインをメインに製造しているプロヴァンス地方の家族経営ワイナリー。この地方において高品質のワインを造り上げる事を目的とし１９５２年に設立されたが、本品もその志を裏付ける高評価となった。色調はややクリーム色を帯びたイエロー。泡立ちは活発で、きめ細かい泡が連続して立ち上る様子からもすでにその味わいの上品さが想像できる。 香りは果実味が豊かでミネラリーなニュアンスが入り交じり、複雑な印象がある。 香りと同様、味わいもさわやかさの中に複雑さを感じさせ、アペリティフとしてよりもキャビアやイクラのカナッペ、あるいはフォアグラのムースなど、クラシックな料理とのマリアージュを堪能したい。
投稿者 saikawa : 2005年10月14日 23:13
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.saikawa.com/mt/mt-tb.cgi/251