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2005年02月05日
[2002] ブルゴーニュ・アリゴテ（レミ ジョバール）
１９９８年、父の引退を期に、自分の名前『レミ』を付けたのが始まり。伝統的な造りは守りつつも、非常に研究熱心なワイン造りをしています。 レミ・ジョバールの造るムルソーは、ムルソー界のスターと呼ばれるほど、素晴らしい白を生み出しています。その秘密のひとつは、温度管理。涼しいブルゴーニュでありながら、万全には万全を期す、のレミ・ジョバールのセラーには空調設備が設置されています。いつでも新鮮なまま保存がされているので、凝縮感たっぷりのワインが味わえるのです。そして使用する肥料は植物性のものだけといった、頑固なこだわり。ワインを飲む事もワインを造るとこも、楽しくって仕方がないといった感じのレミ氏。 ヴェリタスでは今回、そんなレミ・ジョバールの２００１年ヴィンテージを赤白ともにたくさん入荷いたしました！ 最近では日本でも注目を浴びてきて、これだけのレミ・ジョバールの種類を手に入れるのも、なかなか大変です。 Ｐちゃんも、「ジャン・フランソワ・コシュによれば、ムルソーの未来のスターの一人レミ・ジョバールは明朗で、内気で、好奇心旺盛で、しかも仕事熱心な人物であるという。しかしジョバールのワインを試飲した後、私はコシュが間違っていると確信した。ジョバールはすでにスターなのである。」と大絶賛。 有機栽培をモットーに、心と体にとてもやさしいブルゴーニュの新星レミ・ジョバール。これはおすすめです！
投稿者 saikawa : 2005年02月05日 18:38
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