« Wine List | メイン | ドメーヌ サン ヴァンサン カベルネ 2002 »
2004年05月16日
Dominique Rocher Cabernache
Dominique Rocher Cabernache Vins de Table
カベルナッシュ
色・味 赤・コクあり
容量 750ml
詳細 ぶどう品種はグルナッシュ50、カベルネソーヴィ二ヨン50です。ユニークなネーミングとユニークなラベル。フランスワインには見かけないラベル。遊び心たっぷりのパワーフル。
ワイナリー ドミニク・ロシェ
店長談話 ユニークな髭オーナーが古典的醸造法で造る現代的ワイン。ローマ時代の遺跡がたくさん残るアヴィニョンの街 から40km程北にある、ケランヌ村にあります。 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ＋村名のＡＯＣ は16ヶ村ありますがその中でケランヌ村が最高の畑 。ワイナリーはロシェ氏のお父さんの代に始まりました。 ロシェ氏はずっとロンドンでフランス料理のシェフをしていました。 がお父さんの体調の関係でワイナリーを継ぐことになりました。 経験は浅いが無農薬栽培で無濾過で熟成樽は普通よりひと周り 大きい「ドゥミ・ミュイ」600Lを使い、あまり樽香をつけなく本来の ぶどうの果実味をもつ旨いワインを造っています。
投稿者 saikawa : 2004年05月16日 13:45
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.saikawa.com/mt/mt-tb.cgi/57